石垣島はちみつの純粋な高級蜂蜜酒 ミードが７年という年月をかけ、
ついに誕生いたしました。沖縄初、国内最南端のミードとなります。
石垣島はちみつのミードは、手間と愛情をかけ造り上げた貴重な純粋蜂蜜をふんだんに使用し、安心安全、本物を追求した最高級品質のミードです。華やかな香りと奥深い上品な甘さ、石垣島の夕日をおもわせる美しい黄金色をぜひお楽しみいただきたいと思います。
石垣島はちみつ
水と空気がきれいな石垣島は一年を通して花が咲き、高品質な蜂蜜ができることで有名です。
しかし毎年訪れる台風や夏の厳しい暑さと強い日差し、また冬の長雨など、生産量はその年の天候とみつばちの頑張りに大きく左右され、大量生産はできません。
石垣島はちみつでは自然養蜂を行っております。数年に渡り試行錯誤を重ねた結果、みつばちに薬剤を一切使用せず、病気に対する抵抗力のある健康で強い蜂を育てることに成功しました。
みつばちが集める蜜は、シロバナセンダングサ（薬草）、月桃（ハーブ）、パッションフルーツなどさまざまです。
ビタミン、ミネラル、酵素など数多くの天然の栄養素が含まれています。
城陽酒造株式会社のご紹介
この度、ミード造りをお願いしました城陽酒造は、酒造りに適した京都南部の城陽市青谷で130年以上の歴史を持つ老舗酒蔵。
醸造に用いる水は敷地内の地下100メートルの井戸から汲み上げる木津川の伏流水で、まろやかな軟水を使用しています。
私たちの想い…
古くから「人々に幸せと健康を運ぶ」という言い伝えに惹かれ、
いつかは歴史に忠実で風味・効能にあふれたミードを、
頑固なまでにこだわり抜いた自分たちの蜂蜜で造りたいと強く思うようになりました。
決して簡単な道のりではございませんでしたが、ぜひ皆様へお飲みいただきたい、
そして少しでも幸せをお裾分けしたい、という一心で頑張って参りました。
私たちのミードで皆様に幸せが訪れますよう心より願っております。