LOADING…%

ONLINE SHOP

オンライン
ショップ

株式会社石垣島はちみつ

弊社の養蜂に対するこだわり

石垣島と竹富島の数ヵ所の養蜂場にて、薬剤不使用の自然養蜂を行っています。
大自然と向き合い受け入れ、そして、みつばちに寄り添いながら、みつばちが快適に過ごせる環境作りに
力を注いでおります。

みつばち

私たちは、みつばちにとって快適な環境作りとは何かを常日頃考えております。
中でも、強い日差しや雨を遮るための日よけ、蜜源となります植栽、巣箱内の通気性と衛生管理、みつばちを襲う外敵などから守ることに力を入れております。

特に、みつばちに寄生するダニよけの薬品(抗生物質)などを一切使わず、それに代わる自然のハーブを用いたりダニの習性の研究などを推し進め、あくまでも自然養蜂にこだわっております。
沖縄特有の冬の長雨や猛暑時には、巣箱から採蜜した蜂蜜を餌として戻してあげたりもいたします。

巣箱

巣箱に使う材質は、質の高い木材を厳選し、巣箱内にカビを作らせないよう夏場は通気性よく、冬場は保温性よくなるように仕上げております。
また、巣箱の組み立てに接着剤を一切使用せず、清潔と安全性を心掛けております。

蜂蜜

最盛期に入りますと朝早く養蜂場へ行き、みつばちの巣にふたがされた完成の巣枠だけを抜き出し、直ちに遠心分離機にかけ採蜜します。
毎回糖度計を用い、蜂蜜の状態を検査します。
その後、納得のいく蜜だけを選びぬきフレッシュなまま瓶詰いたします。

私たちはこれからも、みつばちと
それを取り巻く自然に
心から感謝する気持ちを大切に
養蜂業を続けていきたいと思います。

UNTIL HONEY IS MADE 蜂蜜が出来るまで

01.

定期的に巣箱内の状態、みつばちの様子などを手際よく確実に内検します。
02.

みつばちが作り上げた驚異の六角形はとても美しく神秘的です！
03.

せっせと密や花粉を運ぶ働き蜂（メス）が全体の95％を占め、5％の（オス）蜂は女王蜂との交尾の為だけに備えます。
04.

集めた花蜜はみつばちの体内で転化酵素され、一晩かけて羽をばたつかせ水分を蒸発させ糖度を上げます。
05.

女王蜂はローヤルゼリーだけを餌とし、最盛期には一日に２～３千個の卵を産み続け、巣箱には４～５万匹以上のみつばちが暮らしています。
06.

最盛期には巣箱内にムダ巣と呼ばれる巣（みつろう）が出来、それらは高品質なため石鹸などの化粧品として使われます。
07.

蜂蜜が溜まった蜜巣板の中から更に厳選したものだけを遠心分離機にかけ搾ります。
08.

働き蜂たちは腹部からみつろうを分泌し水分を飛ばした蜂蜜の巣胞に蓋をし保存します。私たちはその蜜蓋を除去し採蜜します。
09.

遠心分離機にかけられた蜂蜜は丁寧にろ過し、不純物を取り除いていきます。