株式会社石垣島はちみつ

• 2025.10.05

  蜂蜜に関する多くのお問い合わせやリクエストをいただいておりますこと、心より御礼申し上げます。

  現在、冬蜜、春蜜共に全ての蜂蜜は、完売いたしております。

  次の販売は気候とミツバチしだいとはなりますが、下記の通りとなります。

  何卒ご容赦いただけますようお願い申しあげます。

  ◆冬蜜　2026年1月初旬に販売開始を予定

  ◆春蜜　2026年ゴールデンウィーク頃に販売開始を予定

  また、弊社の蜂蜜を取り扱っております各店舗では残り少なくなりましたが、直接お問い合わせいただけますようお願いいたします。

  （弊社ホームページにて販売店をご案内)
• 2025.05.15

  お陰様で2025年5月、今年も春の採蜜が始まりました。

  例年のよりも巣箱に溜まる蜂蜜の立ち上がりがゆっくりですが、今年もミツバチと石垣島の大自然に感謝をし、

  丁寧に採蜜を行って参りたいと存じます。

• 

• 

受け継がれてきた現代の蜂蜜

　何千年も昔から受け継がれてきたもの。その昔、クレオパトラが好んで食したり、美容、医療に用いられたとされ、また日本では江戸時代に、医療の現場で消毒用としても使用されていました。それほど長い間、蜂蜜には高い栄養価と殺菌力などが認められております。
　それらを私たちに届けてくれる当たり前のようにいたみつばちたちが、悲しいことに世界中で減少しています。
私たちが普段口にします農作物にもみつばちによる自然受粉が行われず、深刻な影響を与えています。
日本におきましては、蜂蜜の国内生産量は自然環境の悪化や担い手不足など様々な理由から減少傾向にあり、
自給率はわずか5％となってしまいました。今では国内産の蜂蜜は大変貴重なものとされています。
特に熱を加えられていない生蜂蜜は大変珍しい物とされています。
私たちは、そんな貴重な蜂蜜を
皆様にお届けしたいと
考え、蜂蜜の生産に
取り組んでおります。